Куриные ножки, приправленные чили

На 8 порций: 350 миллилитров консервированного соуса чили 1 маленькая луковица, натрем 1 зубчик чеснока, мелко порубим три столовых ложки коричневого сахара одна столовая ложка белого винного уксуса одна столовая ложка оливкового масла 2 ч. ложки порошка чили одна чайная ложка соли 1/2 ч. ложки соуса «Табаско» две столовых ложки нарубленной свежей петрушки 8 задних четвертинок курицы

1. Нагрейте гриль. В средней миске смешайте до однородной массы первые 9 ингредиентов с два стакана ложками нарубленной петрушки и один стакан ложкой воды.
2. Выложите четвертинки курицы кожей вниз на решетку в поддоне гриля и обмажьте курицу небольшим количеством смеси чили. Жарьте примерно в 15 см от огня 25 минут.
3. Переверните курицу и жарьте еще 20—25 минут, время от времени смазывая смесью чили, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. Перед подачей на стол посыпьте оставшейся один стакан ложкой нарубленной петрушки.